このブログでは、何度か
北海道では、端午の節句にべこ餅を食べる
と記した。
我が家では、例によって例のごとく
近くのスーパーから購入することが多いが、
中には、家で作る人もいるらしい。
そこで『べこ餅 レシピ』で検索すると、
家庭によって作り方が微妙に違うのが分かる。
何が正しいということは、決してないのだが、
真っ白な色とこげ茶色のツートンカラーの色を出して、
木の葉型にする場合、
上新粉を使用した方が
作りやすいらしい。
(手鞠型のも販売されている)
べこ餅と言えば、驚いたのが
草太郎本舗(室蘭に本店を構える)。
木の葉型のべこ餅の色を、こげ茶色と薄茶色のツーカラーか
全てよもぎ色で覆ったのである。
それと、同じ名称でありながら、
全く形が異なり、しかもカラフルに色分けされた
青森県のべこ餅
にもたまげた。
道内では主に、木の葉型か手鞠型のべこ餅しか
販売されていないからだ。
気が向いたら、端午の節句でなくても、
いつも購入するだけでは、脳がないので
作ってみようかと思う。
もちろん、上新粉で………・
北海道では、端午の節句にべこ餅を食べる
と記した。
我が家では、例によって例のごとく
近くのスーパーから購入することが多いが、
中には、家で作る人もいるらしい。
そこで『べこ餅 レシピ』で検索すると、
家庭によって作り方が微妙に違うのが分かる。
何が正しいということは、決してないのだが、
真っ白な色とこげ茶色のツートンカラーの色を出して、
木の葉型にする場合、
上新粉を使用した方が
作りやすいらしい。
(手鞠型のも販売されている)
べこ餅と言えば、驚いたのが
草太郎本舗(室蘭に本店を構える)。
木の葉型のべこ餅の色を、こげ茶色と薄茶色のツーカラーか
全てよもぎ色で覆ったのである。
それと、同じ名称でありながら、
全く形が異なり、しかもカラフルに色分けされた
青森県のべこ餅
にもたまげた。
道内では主に、木の葉型か手鞠型のべこ餅しか
販売されていないからだ。
気が向いたら、端午の節句でなくても、
いつも購入するだけでは、脳がないので
作ってみようかと思う。
もちろん、上新粉で………・
コメント
コメント一覧 (4)
コメントをいただきまして、有難うございます。
ゆかたまさんがお察しの通り、
べこ餅が端午の節句の代表的なお菓子です。
ただ、木の葉型の方が主流ですが………。
六花亭や柳月などにみられる『べこ餅』は
手鞠型と称されます。
関東方面では見かけないとのことですが、
『北海道どさんこプラザ 有楽町店』では、
販売されているかも知れませんよ。
mtfarm304328
がしました
べこ餅! 北海道の方にいただいたことがありますよ!
あれが、北海道の子供の日のおやつなんですか?
たしか六花亭だったかと思うのですが……。
丸い形で、白と茶色の模様で、かわいかったです。
もっちりとしておいしかったですよ。
関東方面にはありませんが、
思いがけずいただいたことがありました。
mtfarm304328
がしました
コメントをいただきまして、有難うございます。
北海道でも柏餅が販売されていますが、
『べこ餅』(4個入り)または『柏餅+べこ餅(各々2個入り)』
の購入確率が高いです。
しかも、前日までに購入しないと
『べこ餅』は売り切れてしまいます。
>どこの地域でも、子供の健やかな成長を願う親心は同じなのかもしれませんね。
そうですね。べこ餅という名称の由来となったと思われる
「べこ(牛)」のように子供にすくすくと成長して欲しいと
願ったのかも知れません。
mtfarm304328
がしました
ネット上の写真を見ると、柏葉形にも見えます。
因みに、静岡では、端午の節句に柏餅を食べます。
柏餅とべこ餅では、名前や形は違いますが、どこの地域でも、子供の健やかな成長を願う親心は同じなのかもしれませんね。
mtfarm304328
がしました